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Le 6ème Salon du Fromage et des Produits laitiers a fermé ses portes le 1er mars 2000. Nous vous proposons de parcourir le palmarès du 109è Concours Général Agricole (CGA) qui s'est déroulé dans le cadre du Salon International de l'Agriculture et du Salon du Fromage et des Produits Laitiers. Vous trouverez également le communiqué de la conférence sur les fromages au lait cru. En attendant l'ouverture du Salon virtuel du Fromage…

 

PALMARES DU CONCOURS

FROMAGE

Fromage à pâte molle et à croûte fleurie

Brie de Meaux laitier AOC

OR
FROMAGERIE DONGE
Affineur :
FROMAGERIE DONGE
MG : 45,0% - Marque : DONGE

AR
FROMAGERIE RENARD-GILLARD
Affineur :
FROMAGERIE RENARD-GILLARD
MG : 45,0% - Marque : RENARD GILLARD

Brie de Melun fermier AOC

AR
FROMAGERIE FERMIERE DE JUCHY
Affineur :
FROMAGERIE FERMIERE DE JUCHY
MG : 45,0%

Brie de Melun laitier AOC

AR
STE FROMAGERE MEAUX ST FARON
Affineur :
STE FROMAGERE MEAUX ST FARON
MG : 45,0% - Marque : SAINT FARON

Camembert de Normandie laitier AOC

OR
DOMAINE DE SAINT LOUP
Affineur :
DOMAINE DE SAINT LOUP
MG : 45,0% - Marque : DOMAINE DE SAINT LOUP

AR
SARL FROMAGERIE VAL DE SEE
MG : 45,0% - Marque : VAL DE SEE

BR
UCL ISIGNY - SAINTE MERE
Affineur :
UCL ISIGNY - SAINTE MERE
MG : 45,0% - Marque : ISIGNY SAINTE MERE

Chaource AOC

BR
SOCIETE FROMAGERE DE VAUDES
MG : 50,0% - Marque : LEPETIT

Coulommiers laitier

AR
STE FROMAGERE DE RAIVAL
Affineur :
STE FROMAGERE DE RAIVAL
MG : 45,0% - Marque : LEPETIT

Neufchâtel AOC

OR
GAEC HOULE
MG : 45,0%

AR
LYCEE AGRICOLE DU PAYS DE BRAY
MG : 45,0%

BR
LEFEBVRE Bruno
Affineur :
LEFEBVRE Bruno
MG : 45,0%

Saint-Marcellin

BR
LE CHARTROUSIN FROM. BERRUYER
Affineur :
LE CHARTROUSIN FROM. BERRUYER
MG : 50,0% - Marque : LE CHARTROUSIN

Autre fromage à pâte molle et à croûte fleurie

OR
VEYRET-VEILLEUX
Affineur :
VEYRET-VEILLEUX
MG : 60,0% - Marque : TERRIER

BR
FROMAGERIE MILLERET
Affineur :
FROMAGERIE MILLERET
MG : 55,0% - Marque : CHARCENNAY

Fromage à pâte molle et à croûte lavée

Epoisses AOC

OR
FROMAGERIE BERTHAUT
Affineur :
FROMAGERIE BERTHAUT
MG : 50,0% - Marque : EPOISSES BERTHAUT

OR
SARL LAITERIE DE LA COTE
MG : 50,0% - Marque : LA CUVEE

BR
FROMAGERIE GERMAIN
Affineur :
FROMAGERIE GERMAIN
MG : 50,0% - Marque : EPOISSES 250 G

Langres AOC

BR
SCHERTENLEIB René
Affineur :
SCHERTENLEIB René
MG : 50,0% - Marque : SCHERTENLEIB

Livarot fermier AOC

BR
UNOG
MG : 40,0% - Marque : DOMAINE SAINT HIPPOLYTE

Livarot laitier AOC

OR
LA COMPAGNIE DES FROMAGES
MG : 45,0% - Marque : PIERRE LEVASSEUR

Maroilles AOC

OR
GAEC DE CERFMONT
Affineur :
GAEC DE CERFMONT
MG : 45,0% - Marque : FERME DU VERGER PILOTE

OR
LES FROMAGERS DE THIERACHE
Affineur :
LES FROMAGERS DE THIERACHE
MG : 50,0% - Marque : FAUQUET

AR
LES FROMAGERS DE THIERACHE
Affineur :
LES FROMAGERS DE THIERACHE
MG : 50,0% - Marque : FAUQUET

Mont d'Or AOC

AR
STE COOP AGRICOLE FROMAGERIE
Affineur :
STE COOP AGRICOLE FROMAGERIE
MG : 45,0% - Marque : FROMAGERIE DE DOUBS

BR
FROMAGERIE DE CLERVAL
Affineur :
FROMAGERIE DE CLERVAL
MG : 45,0% - Marque : LE MONTAGNON

BR
LONGEVILLES MONT D'OR
Ets Arnaud sa
Affineur :
FROMAGERIES ARNAUD SA
MG : 45,0% - Marque : LE MONT D'OR

Munster ou Munster Géromé laitier AOC

OR
CAL BLAMONT
Affineur :
FROMAGERIE SIFFERT FRERES SA
MG : 50,0% - Marque : LE GRAND SAPIN

AR
CAL BLAMONT
Affineur :
CAL BLAMONT
MG : 50,0% - Marque : VAL DE WEISS

BR
CAL BLAMONT
Affineur :
CAL BLAMONT
MG : 50,0% - Marque : VAL DE WEISS

BR
CAL BLAMONT
Affineur :
MAISON A. FISCHER SARL
MG : 50,0% - Marque : GRAND PERE FISCHER

Pont l'Evèque fermier AOC

BR
UNOG
MG : 50,0% - Marque : DOMAINE SAINT HIPPOLYTE

Pont l'Evèque laitier AOC

AR
FROMAGERIE DU PLESSIS
Affineur :
FROMAGERIE DU PLESSIS
MG : 50,0% - Marque : DOMAINE DU PLESSIS

BR
GILLOT SA
Affineur :
GILLOT SA
MG : 45,0% - Marque : J. GILLOT

BR
LA COMPAGNIE DES FROMAGES
MG : 45,0% - Marque : PIERRE LEVASSEUR

Autre fromage à pâte molle et à croûte lavée

OR
FROMAGERIE BERTHAUT
Affineur :
FROMAGERIE BERTHAUT
MG : 50,0% - Marque : TROU DU CRU

Autre fromage à pâte molle

Autre fromage à pâte molle

AR
SA FROMAGERIE D'ORVAL
MG : 62,0% - Marque : ALLICHAMPS

BR
FROMAGERIE BERTHAUT
Affineur :
FROMAGERIE BERTHAUT
MG : 50,0% - Marque : SOUMAINTRAIN

BR
STE FROMAGERE D'ORBEC
Affineur :
STE FROMAGERE D'ORBEC
MG : 45,0% - Marque : BRIN DE PAILLE

Autre fromage à pâte molle et à croûte mixte

AR
FROMAGERIES PERREAULT
Affineur :
FROMAGERIES PERREAULT
MG : 50,0% - Marque : PETIT VIEUX PANE

AR
FROMAGERIE RAMBOL SAS
Affineur :
FROMAGERIES PAUL RENARD
MG : 62,0% - Marque : PAILLE DE BOURGOGNE

Fromage à pâte persillée

Bleu d'Auvergne AOC

OR
SOCIETE LAITIERE DE LAQUEUILLE
Affineur :
SOCIETE LAITIERE DE LAQUEUILLE
MG : 50,0% - Marque : LA MEMEE

AR
LES FROMAGERIES OCCITANES
Affineur :
LES FROMAGERIES OCCITANES
MG : 50,0% - Marque : RAYNAL VARAGNE

BR
LES FROMAGERIES OCCITANES
Affineur :
LES FROMAGERIES OCCITANES
MG : 50,0% - Marque : CANTOREL

Bleu de Gex ou de Septmoncel AOC

AR
SCAF DU HAUT JURA
Affineur :
FROMAGERIES ARNAUD SA
MG : 50,0%

Bleu des Causses AOC

AR
SOCIETE FROMAGERE DE RODEZ
Affineur :
SOCIETE FROMAGERE DE RODEZ
MG : 50,0% - Marque : BEULET

Bleu du Vercors Sassenage AOC

AR
STE FROMAGERE VILLARD DE LANS
Affineur :
STE FROMAGERE VILLARD DE LANS
MG : 50,0% - Marque : MESTRALLET

Fourme d'Ambert AOC

OR
FROMAGERIE PONT DE LA PIERRE
Affineur :
FROMAGERIE PONT DE LA PIERRE
MG : 50,0% - Marque : PONT DE LA PERRE

AR
SOCIETE LAITIERE DE LAQUEUILLE
Affineur :
SOCIETE LAITIERE DE LAQUEUILLE
MG : 50,0% - Marque : LA MEMEE

BR
LES FROMAGERIES OCCITANES
Affineur :
LES FROMAGERIES OCCITANES
MG : 50,0% - Marque : CANTOREL

Fourme de Monbrison AOC

OR
FROMAGERIE PONT DE LA PIERRE
Affineur :
FROMAGERIE PONT DE LA PIERRE
MG : 50,0% - Marque : PONT DE LA PIERRE

BR
SA FOREZ-FOURME
Affineur :
SA FOREZ-FOURME
MG : 50,0% - Marque : TARIT

Autre fromage à pâte persillée

AR
STE FROMAGERIE ROUSSEL
Affineur :
STE FROMAGERE ROUSSEL
MG : 50,0% - Marque : BEULET

BR
LES FROMAGERIES OCCITANES
Affineur :
LES FROMAGERIES OCCITANES
MG : 50,0% - Marque : CARRE D'AURILLAC

BR
COMPAGNIE FROM VALLEE ANCE
Affineur :
COOPAGNIE FROM VALLEE ANCE
MG : 60,0% - Marque : SAINT AGUR COUPE

Fromage à pâte pressée cuite

Beaufort AOC

AR
COOP LAITIERE DU BEAUFORTAIN
Affineur :
COOP LAITIERE DU BEAUFORTAIN
MG : 48,0% - Marque : COOPERATIVE LAITIERE DU BEAUFORTAIN

AR
COOP LAIT DE LA CHAMBRE
Affineur :
COOP LAIT DE LA CHAMBRE
MG : 50,0% - Marque : 73Y

BR
COOP LAIT VALLEE DES ARVES
Affineur :
COOP LAIT VALLEE DES ARVES
MG : 48,0%

Comté AOC

OR
COOPERATIVE FROMAGERE
Affineur :
FROMAGERIES ARNAUD SA
MG : 45,0% - Marque : JURAFLORE

OR
SOCIETE FROMAGERIE
Affineur :
ETS RIVOIRE-JACQUEMIN
MG : 45,0% - Marque : LA VACHE

AR
SOCIETE FROMAGERIE
Affineur :
ETS RIVOIRE-JACQUEMIN
MG : 45,0% - Marque : LA VACHE

BR
COOP FROM DU VAL D'EPY
Affineur :
JURAGRUYERE-REYBIER COMTE
MG : 45,0% - Marque : GRAND COMTOIS

Emmental français

OR
CENTRALE LAIT DE FRANCHE COMTE
Affineur :
CENTRALE LAIT DE FRANCHE COMTE
MG : 45,0% - Marque : LION LE FRANCOMTOIS

AR
SFLC FROMAGERIE D'EQUEVILLEY
Affineur :
SFLC SEVEUX
MG : 45,0% - Marque : LE GRAND PAVOIS

Emmental Français Est / Central Grand Cru

AR
COOP LAIT VALLEE DU ROGNON
Affineur :
COOP LAIT VALLEE DU ROGNON
MG : 45,0% - Marque : AGEVILLE

Fromage à pâte pressée demi-cuite

Abondance fermier AOC

OR
GAEC LE MONT DE GRANGE
Affineur :
SCA PRODUCTEURS DE REBLOCHON
MG : 48,0% - Marque : LE FARTO DE THONES

AR
SCEA GRILLET-AUBERT
Affineur :
CAVE D'AFFINAGE D'ABONDANCE
MG : 48,0%

BR
CRUZ MERMY Jean-Pierre
Affineur :
SCA PRODUCTEURS DE REBLOCHON
MG : 48,0% - Marque : LE FARTO DE THONES

Abondance laitier AOC

OR
VERDANNET FROMAGER
Affineur :
VERDANNET FROMAGER
MG : 50,0% - Marque : VERDANNET FROMAGER

Fromage à raclette

AR
COOPERATIVE DES MONTS DE JOUX
Affineur :
COOPERATIVE DES MONTS DE JOUX
MG : 48,0% - Marque : LES MONTS DE JOUX

Fromage à pâte pressée non cuite

Cantal ou Fourme de Cantal laitier AOC

OR
LES FROMAGERIES OCCITANES
Affineur :
LES FROMAGERIES OCCITANES
MG : 45,0% - Marque : CANTOREL

AR
LES FROMAGERIES OCCITANES
Affineur :
LES FROMAGERIES OCCITANES
MG : 45,0% - Marque : CANTOREL

AR
LAITERIE FROM. DUROUX SARL
Affineur :
LAITERIE FROM. DUROUX SARL
MG : 45,0%

BR
LES FROMAGERIES OCCITANES
Affineur :
LES FROMAGERIES OCCITANES
MG : 45,0% - Marque : SAINT MAMET

Edam jeune

AR
SOCIETE FROMAGERE DE BOUVRON
Affineur :
SOCIETE FROMAGERE DE BOUVRON
MG : 45,0% - Marque : BOULE D'OR

Laguiole laitier AOC

AR
COOPERATIVE JEUNE MONTAGNE
Affineur :
COOPERATIVE JEUNE MONTAGNE
MG : 45,0% - Marque : JEUNE MONTAGNE

Morbier

OR
FROMAGERIE DE SEPTFONTAINES
Affineur :
FROMAGERIES ARNAUD SA
MG : 45,0% - Marque : JURAMORBIER

AR
PERRIN-VERMOT SA
Affineur :
PERRIN-VERMOT SA
MG : 45,0% - Marque : MORBIER DE CLERON AU LAIT CRU

Reblochon fermier AOC

OR
GAEC LA CLAIRIERE
Affineur :
SARL PACCARD JOSEPH
MG : 45,0% - Marque : JOSEPH PACCARD

AR
BERNARD Roger
Affineur :
SARL PACCARD JOSEPH
MG : 45,0% - Marque : JOSEPH PACCARD
BR
GIGUET Charles
Affineur :
FRUITIERE DU PARMELAN
MG : 45,0% - Marque : CHABERT

Reblochon laitier AOC

OR
VERDANNET FROMAGER
Affineur :
VERDANNET FROMAGER
MG : 50,0% - Marque : VERDANNET FROMAGER

BR
COOP FRUITIERE DU VAL D'ARLY
MG : 52,0% - Marque : COOP FRUITIERE DU VAL D'ARLY
Saint-Nectaire fermier AOC

OR
GAEC DU PECHE - MR DURAND
Affineur :
FROMAGERIE DISCHAMP PAUL
MG : 45,0% - Marque : DISCHAMP

AR
BOGROS Claudette
Affineur :
FROMAGERIE DISCHAMP PAUL
MG : 45,0% - Marque : DISCHAMP

Saint-Nectaire laitier AOC

BR
WALCHLI
Affineur :
WALCHLI
MG : 45,0% - Marque : ABBAYE

Salers AOC

OR
MARONNE Bernard
Affineur :
LES FROMAGERS CANTALIENS
MG : 0,0% - Marque : AX

OR
GAEC RAYMOND
Affineur :
GAEC RAYMOND
MG : 45,0%

AR
RAYMOND Philippe
Affineur :
LES FROMAGERS CANTALIENS
MG : 45,0% - Marque : LES FROMAGERS CANTALIENS

BR
VAISSIERE Jean-François
Affineur :
SOCIETE FROMAGERE DE RIOM
MG : 0,0%

Tome des Bauges fermier

OR
GAEC DES CHARDONS BLEUS
Affineur :
GAEC DES CHARDONS BLEUS
MG : 0,0%

Tome des Bauges laitier

AR
VERDANNET FROMAGER
Affineur :
VERDANNET FROMAGER
MG : 50,0% - Marque : VERDANNET FROMAGER

Tomme de Savoie

AR
VERDANNET FROMAGER
Affineur :
VERDANNET FROMAGER
MG : 45,0% - Marque : VERDANNET FROMAGER

BR
STE LAIT. DES HAUTS DE SAVOIE
Affineur :
STE LAIT. DES HAUTS DE SAVOIE
MG : 45,0% - Marque : LES HAUTS DE SAVOIE

Autre tomme

BR
LES FROMAGERIES OCCITANES
Affineur :
LES FROMAGERIES OCCITANES
MG : 50,0% - Marque : CENTENOL

Autre fromage à pâte pressée non cuite

AR
FROMAGERIES PERREAULT
Affineur :
FROMAGERIES PERREAULT
MG : 60,0% - Marque : CHAMOIS D'OR

BR
SOCIETE CELIA
Affineur :
SOCIETE CELIA
MG : 50,0% - Marque : CHAUSSEE AUX MOINES

Fromage au lait de mélange

Autre mélange provenant de 2 ou plusieurs espèce animales

AR
BAMALOU SA
Affineur :
BAMALOU SA
MG : 50,0% - Marque : E. BROUCAOU

BR
LES FROMAGERIES OCCITANES
Affineur :
LES FROMAGERIES OCCITANES
MG : 50,0% - Marque : ROY DES VALLEES

Fromage de brebis

Fromage de brebis fermier

AR
EARL ELICHABIA
Affineur :
EARL ELICHABIA
MG : 0,0% - Marque : EARL ELICHABIA

BR
GAEC ELIZAGARAIA
Affineur :
GAEC ELIZAGARAIA
MG : 0,0% - Marque : EKILA ARDI-GASNA

Ossau-Iraty / Brebis Pyrénées laitier AOC

OR
SARL GARAZI
Affineur :
SARL GARAZI
MG : 50,0% - Marque : ARRADOY

AR
ONETIK SA
Affineur :
ONETIK SA
MG : 50,0% - Marque : ONETIK

AR
SARL GARAZI
Affineur :
SARL GARAZI
MG : 50,0% - Marque : ARRADOY

BR
SARL SCOP AGIAN
MG : 50,0% - Marque : AGOUR

Roquefort AOC

OR
SARL COMBES YVES
Affineur :
SARL COMBES YVES
MG : 52,0% - Marque : LE VIEUX BERGER

AR
SOCIETE DES CAVES
Affineur :
SOCIETE DES CAVES
MG : 52,0% - Marque : SOCIETE (CAVE DES TEMPLIERS)

BR
LAITERIE FROMAGERIE ALRIC SA
MG : 0,0% - Marque : PAPILLON

Autre fromage au lait de brebis

OR
BAMALOU SA
Affineur :
BAMALOU SA
MG : 50,0% - Marque : MASSIPOU

AR
ONETIK SA
Affineur :
ONETIK SA
MG : 50,0% - Marque : BAIGURA

BR
SOCIETE DES CAVES
Affineur :
SOCIETE DES CAVES
MG : 48,0% - Marque : CORSU VECCHIU (LOUIS RIGAL)

BR
SOCIETE DES CAVES
Affineur :
SOCIETE DES CAVES
MG : 50,0% - Marque : P'TIT BASQUE (LOUIS RIGAL)

BR
FROMAGERIE DES CHAUMES
MG : 0,0% - Marque : BREBIOU 180 G

Fromage de chèvre

Chabichou du Poitou AOC

OR
GAEC LES TROIS VILLAGES
MG : 45,0% - Marque : LE VILLAGEOIS

AR
SCEA LE PETIT BOISSELAGE
MG : 45,0% - Marque : PAUL GEORGELET

BR
EURIAL POITOURAINE
MG : 45,0% - Marque : SOIGNON SELECTION

Chevrotin des Aravis

OR
GUIDON Bruno
Affineur :
SARL PACCARD JOSEPH
MG : 45,0% - Marque : JOSEPH PACCARD

AR
GAEC MARJOLAINE
MG : 45,0%
Crottin de Chavignol fermier AOC

OR
BILLON Claude
MG : 45,0%

BR
BILLON Michel
Affineur :
BILLON Michel
MG : 0,0%

Fromage de chèvre à pâte molle et à croûte fleurie

OR
GELIN Lionel
Affineur :
LA RACOTIERE SARL
MG : 45,0% - Marque : CLACBITOU

AR
SOTTY Michèle
Affineur :
LA RACOTIERE SARL
MG : 45,0% - Marque : CLACBITOU

Fromage de chèvre à pâte pressée

AR
SA FROMAGERIE BERNARD
MG : 45,0% - Marque : LAITERIE DU CHATELARD BERNARD

Pélardon

AR
FROMAGERIE CIGALOISE
MG : 45,0% - Marque : LE PELARDON CIGALOIS

Picodon de l'Ardèche ou de la Drôme fermier AOC

AR
LIOTHIN Jean-Paul
Affineur :
LIOTHIN Jean-Paul
MG : 45,0% - Marque : LIOTHIN JP

BR
POZIN François
MG : 45,0% - Marque : TOMME CAPRA

Picodon de l'Ardèche ou de la Drôme laitier AOC

BR
FROMAGERIE DE LA DROME
MG : 50,0% - Marque : PICODON AOC DE LA FROMAGERIE DE LA DROME

Pouligny Saint-Pierre fermier AOC

OR
GAEC DE LA POULETTERIE
Affineur :
SA COUTURIER
MG : 45,0% - Marque : COUTURIER

AR
FORAND Jean-Luc
Affineur :
FORAND Jean-Luc
MG : 45,0%

BR
GAEC LES AJONCS
Affineur :
FROMAGERIE COURTHIAL
MG : 45,0%

BR
METAIS Michel
Affineur :
FROMAGERIE COURTHIAL
MG : 45,0%

BR
VAUNAC
Affineur :
SA COUTURIER
MG : 45,0%

Pouligny Saint-Pierre laitier AOC

OR
SA COUTURIER
Affineur :
SA COUTURIER
MG : 45,0% - Marque : COUTURIER

BR
FROM CHEVRE VALLEE DU CHER
MG : 45,0%

Rocamadour AOC

AR
GAEC DOMAINE DE MORDESSON
MG : 0,0% - Marque : MORDESSON

BR
GAEC DES CHAMPS BONS
MG : 45,0% - Marque : GAEC DES CHAMPS BONS

Sainte Maure de Touraine fermier AOC

BR
LOISEAU Thierry
Affineur :
FROMAGERIE HARDY
MG : 0,0%

BR
EARL LE BLANC CABRI
MG : 45,0% - Marque : LE BLANC CABRI

Selles-sur-Cher fermier AOC

AR
COUTURIER Dominique
MG : 45,0%

BR
EARL LE FRENE
Affineur :
FROMAGERIE HARDY
MG : 0,0%

Selles-sur-Cher laitier AOC

OR
FROMAGERIE P. JACQUIN ET FILS
MG : 45,0% - Marque : JACQUIN

Pyramide Valençay AOC

AR
GAEC DE VALASSON
MG : 40,0%

BR
FROM CHEVRE VALLEE DU CHER
MG : 45,0%

Autres fromages de chèvre

AR
COOPERATIVE SEVRE ET BELLE
MG : 50,0% - Marque : CABRIFLORE

Autre fromage de chèvre à pâte molle

OR
EURIAL POITOURAINE
MG : 45,0% - Marque : SOIGNON SELECTION

AR
BELEGOU Jean-Yves
MG : 48,0% - Marque : LE PARTHENAY

BR
SOCIETE FROMAGERE DE RIBLAIRE
Affineur :
SOCIETE FROMAGERE DE RIBLAIRE
MG : 45,0% - Marque : CHEVRETINES

BR
EURIAL POITOURAINE
MG : 45,0% - Marque : SOIGNON

Autre fromage de chèvre frais

AR
EURIAL POITOURAINE
MG : 45,0% - Marque : SOIGNON

Fromage de lacto-sérum

Bruccio AOC

AR
SARL FROMAGERIE OTTAVI
Affineur :
CAPOCCHI Béatrice
MG : 50,0% - Marque : BROCCIU

Fromage fondu

Fromage fondu et crème de fromage fondu

AR
LES FROMAGERS DE THIERACHE
Affineur :
LES FROMAGERS DE THIERACHE
MG : 50,0% - Marque : FAUQUET

Fromage frais

Fromage frais

AR
UCL ISIGNY - SAINTE MERE
Affineur :
UCL ISIGNY - SAINTE MERE
MG : 40,0% - Marque : ISIGNY SAINTE MERE

BR
SIMON Dominique
MG : 30,0% - Marque : LA FERME DE L'ISLE

Fromage frais aux fruits

AR
LAITERIE DE SAINT MALO
MG : 40,0% - Marque : FRAIS MALO ABRICOT-MANGUE

Fromage frais aux fruits plus de 82 % d'eau

AR
LAITERIE DE SAINT MALO
MG : 40,0% - Marque : FRAIS MALO FRAISE

Fromage frais plus de 82 % d'eau

OR
UCL ISIGNY - SAINTE MERE
Affineur :
UCL ISIGNY - SAINTE MERE
MG : 20,0% - Marque : ISIGNY SAINTE MERE

AR
UCL ISIGNY - SAINTE MERE
Affineur :
UCL ISIGNY - SAINTE MERE
MG : 0,0% - Marque : ISIGNY SAINTE MERE

BR
LAITERIE TRIBALLAT
Affineur :
LAITERIE TRIBALLAT
MG : 40,0% - Marque : FAISSELLE VRAI

Fromage frais salé

BR
EARL DU BON ACCUEIL
MG : 0,0% - Marque : LE VAL D'OSSEUX

Fromage frais sucré plus de 82 % d'eau

AR
LAITERIE DE SAINT MALO
MG : 40,0% - Marque : FRAIS MALO

BR
LAITERIE DE SAINT MALO
MG : 20,0% - Marque : FRAIS MALO

 

BEURRE

Beurre AOC

Beurre Charentes Poitou AOC non salé

AR
LAITERIE DE MONTAIGU
MG : 82,0% - Marque : LAITERIE DE MONTAIGU

AR
LAITERIE DE MONTAIGU
MG : 82,0% - Marque : LAITERIE DE MONTAIGU

Beurre Charentes Poitou AOC salé

AR
LAITERIE DE MONTAIGU
MG : 80,0% - Marque : LAITERIE DE MONTAIGU

AR
LAITERIE DE MONTAIGU
MG : 80,0% - Marque : LAITERIE DE MONTAIGU

Beurre d'Isigny AOC non salé

OR
UCL ISIGNY - SAINTE MERE
Affineur :
UCL ISIGNY - SAINTE MERE

MG : 82,0% - Marque : ISIGNY SAINTE MERE

OR
UCL ISIGNY - SAINTE MERE
Affineur :
UCL ISIGNY - SAINTE MERE
MG : 82,0% - Marque : ISIGNY SAINTE MERE (BIO)

AR
COOP FERMIERS DU BAS COTENTIN
MG : 83,0% - Marque : TRIBEHOU

AR
COOP FERMIERS DU BAS COTENTIN
MG : 83,0% - Marque : TRIBEHOU

BR
STE FROMAGERE DES VEYS
MG : 82,0% - Marque : LANQUETOT

BR
STE FROMAGERE DES VEYS
MG : 82,0% - Marque : LANQUETOT

Beurre d'Isigny AOC salé

OR
STE FROMAGERE DES VEYS
MG : 82,0% - Marque : LANQUETOT

OR
STE FROMAGERE DES VEYS
MG : 82,0% - Marque : LANQUETOT

AR
UCL ISIGNY - SAINTE MERE
Affineur :
UCL ISIGNY - SAINTE MERE
MG : 80,0% - Marque : ISIGNY SAINTE MERE

Beurre cru

Beurre cru salé

AR
LAITERIE LE GALL SA

MG : 82,0% - Marque : LE GALL

AR
LAITERIE LE GALL SA
MG : 82,0% - Marque : LE GALL

Beurre extra-fin et fin

Beurre extra-fin et fin non salé

AR
SOCIETE CELIA
Affineur :
SOCIETE CELIA
MG : 82,0% - Marque : CELIA

BR
SOCIETE BEURRIERE DE RETIERS
MG : 82,0% - Marque : BRIDEL

BR
SOCIETE BEURRIERE DE RETIERS
MG : 82,0% - Marque : BRIDEL

Beurre extra-fin et fin salé

OR
SOCIETE CELIA
Affineur :
SOCIETE CELIA
MG : 80,0% - Marque : CELIA

OR
FRANCE BEURRE
MG : 82,0% - Marque : RIPPOZ ENTREMONT

OR
FRANCE BEURRE
MG : 82,0% - Marque : RIPPOZ ENTREMONT

AR
LAITERIE NVELLE DE L'ARGUENON
Affineur :
LAITERIE NVELLE DE L'ARGUENON
MG : 80,0% - Marque : PAYSAN BRETON

BR
SOCIETE BEURRIERE DE RETIERS
MG : 80,0% - Marque : BRIDEL

BR
SOCIETE BEURRIERE DE RETIERS
MG : 80,0% - Marque : BRIDEL

Demi-beurre

Demi-beurre non salé

AR
SOCIETE BEURRIERE DE RETIERS
MG : 40,0% - Marque : BRIDELICE

AR
SOCIETE BEURRIERE DE RETIERS
MG : 40,0% - Marque : BRIDELICE

Demi-beurre salé

OR
SOCIETE BEURRIERE DE RETIERS
MG : 40,0% - Marque : PRESIDENT LEGER

OR
SOCIETE BEURRIERE DE RETIERS
MG : 40,0% - Marque : PRESIDENT LEGER

Beurres

Autres beurres

BR
FROMAGERIES PAPILLON
MG : 82,0% - Marque : PAPILLON (BREBIS)

BR
FROMAGERIES PAPILLON
MG : 82,0% - Marque : PAPILLON (BREBIS)

CREME

Cancoillotte

Cancoillotte au beurre - arômatisée

OR
CANCOILLOTE POITREY-CRELEROT
Affineur :
CANCOILLOTE POITREY-CRELEROT
MG : 10,0% - Marque : POITREY A L'ANCIENNE (VIN JAUNE)

OR
CANCOILLOTE POITREY-CRELEROT
Affineur :
CANCOILLOTE POITREY-CRELEROT
MG : 10,0% - Marque : LA BELLE ETOILE (AIL ET FINES HERBES)

OR
RAGUIN TERROIRS AUTHENTIQUES
MG : 11,0% - Marque : L'AUTHENTIQUE RAGUIN A L'AIL

AR
CANCOILLOTE POITREY-CRELEROT
Affineur :
CANCOILLOTE POITREY-CRELEROT
MG : 10,0% - Marque : POITREY A L'ANCIENNE (AIL)

AR
RAGUIN TERROIRS AUTHENTIQUES
MG : 11,0% - Marque : L'AUTHENTIQUE RAGUIN AU CUMIN (225G)

AR
RAGUIN TERROIRS AUTHENTIQUES
MG : 11,0% - Marque : L'AUTHENTIQUE RAGUIN AU VIN D'ARBOIS SAVAGNIN

BR
RAGUIN TERROIRS AUTHENTIQUES
MG : 11,0% - Marque : L'AUTHENTIQUE RAGUIN AU VIN JAUNE (195 G)

BR
SNC MARCILLAT LOULANS
MG : 8,0% - Marque : LANDEL

Cancoillotte au beurre - non arômatisée

OR
RAGUIN TERROIRS AUTHENTIQUES
MG : 10,0% - Marque : RAGUIN SUPER BEURRE (200 G)

BR
CANCOILLOTE POITREY-CRELEROT
Affineur :
CANCOILLOTE POITREY-CRELEROT
MG : 10,0% - Marque : POITREY A L'ANCIENNE

Cancoillotte nature - arômatisée

AR
SNC MARCILLAT LOULANS
MG : 4,0% - Marque : LANDEL

Cancoillotte nature - non arômatisée

OR
CANCOILLOTE POITREY-CRELEROT
Affineur :
CANCOILLOTE POITREY-CRELEROT
MG : 8,0% - Marque : LA BELLE ETOILE

BR
RAGUIN TERROIRS AUTHENTIQUES
MG : 5,0% - Marque : RAGUIN NATURE (250 G)

Crème

Crème AOC

BR
STE FROMAGERE DES VEYS
MG : 40,0% - Marque : LANQUETOT

Crème crue

OR
GAEC DU BOURG CROUX
Affineur :
GAEC DU BOURG CROUX
MG : 48,0% - Marque : FERME DU BOURG CROUX

AR
SNC HARDEL Sylvain
MG : 48,0% - Marque : L'HOTEL VALLOIS

Crème légère pasteurisée

Crème légère pasteurisée - ensemencée - maturée

AR
UCL ISIGNY - SAINTE MERE
Affineur :
UCL ISIGNY - SAINTE MERE
MG : 15,0% - Marque : ISIGNY SAINTE MERE

Crème pasteurisée

Crème pasteurisée - ensemencée - maturée

BR
LAITERIE DE MONTAIGU
MG : 35,0% - Marque : LAITERIE DE MONTAIGU
Crème pasteurisée - non ensemencée - non maturée

OR
LAITERIE DE MONTAIGU
MG : 33,0% - Marque : LAITERIE DE MONTAIGU

Crème stérilisée UHT

Crème stérilisée UHT

AR
ELVIR - DIRECTION INDUSTRIELLE
MG : 30,0% - Marque : ELLE ET VIRE

Crème stérilisée UHT - légère
AR
UCL ISIGNY - SAINTE MERE
Affineur :
UCL ISIGNY - SAINTE MERE
MG : 31,0% - Marque : ISIGNY SAINTE MERE

Dessert lacté

Dessert lacté

BR
GENERALE ULTRA-FRAIS
MG : 7,5% - Marque : MAMIE NOVA

Lait de consommation

Lait pasteurisé entier

BR
LAITERIE DE SAINT MALO
MG : 36,0% - Marque : MALO

Lait UHT demi-écrémé

BR
SOCIETE LAITIERE DE VITRE
MG : 1,5% - Marque : LACTEL BIO DEMI ECREME

Lait sec

Autre lait sec

OR
S.I.L.L.
MG : 14,0% - Marque : MATINES

Lait sec

Lait sec - écrémé - instantané

AR
ARMOR PROTEINES
MG : 1,0% - Marque : ELLE ET VIRE

BR
S.I.L.L.
MG : 0,0% - Marque : MATINES

Lait sec - écrémé - spray

OR
S.I.L.L.
MG : 0,0% - Marque : MATINES

AR
UCL ISIGNY - SAINTE MERE
Affineur :
UCL ISIGNY - SAINTE MERE
MG : 0,0% - Marque : ISIGNY SAINTE MERE

BR
CENTRALE LAITIERE PENTHIEVRE
Affineur :
CENTRALE LAITIERE PENTHIEVRE
MG : 1,0% - Marque : EPI INGREDIENTS

Lait sec - entier - hatmaker

OR
ARMOR PROTEINES
MG : 26,0% - Marque : INGREDIA

Lait sec

Lait sec - entier - instantané

AR
SOCIETE CELIA
Affineur :
SOCIETE CELIA
MG : 26,0% - Marque : CELIA

BR
S.I.L.L.
MG : 26,0% - Marque : MATINES

Autre lait fermenté à flore vivante

Autre lait fermenté à flore vivante liquide

AR
L'ARMORICAINE LAITIERE
MG : 3,4% - Marque : TRADITION BRETONNE

Autres laits

Autre lait emprésuré - arômatisé

AR
LAITERIE TRIBALLAT
Affineur :
LAITERIE TRIBALLAT
MG : 2,5% - Marque : CACAO VRAI

AR
LAITERIE TRIBALLAT
Affineur :
LAITERIE TRIBALLAT
MG : 2,3% - Marque : CARAMEL VRAI

Autre lait gélifié - arômatisé

BR
LAITERIE DE SAINT MALO
MG : 1,1% - Marque : MALO

Autre lait liquide arômatisé

AR
3A ALLIANCE AGRO ALIMENTAIRE
MG : 0,8% - Marque : CANDY'UP

YAOURT

Yaourt arômatisé

OR
LAITERIE TRIBALLAT
Affineur :
LAITERIE TRIBALLAT
MG : 3,5% - Marque : SAVEUR VANILLE VRAI

AR
LAITERIE DE SAINT MALO
MG : 1,0% - Marque : MALO

BR
LAITERIE DE SAINT MALO
MG : 3,5% - Marque : MALO

BR
LAITERIE DE SAINT MALO
MG : 3,5% - Marque : MALO

Yaourt aux fruits

AR
LAITERIE DE SAINT MALO
MG : 2,4% - Marque : MALO

BR
GENERALE ULTRA-FRAIS
MG : 3,5% - Marque : MAMIE NOVA

Yaourt nature

OR
GENERALE ULTRA-FRAIS
MG : 7,5% - Marque : MAMIE NOVA

AR
LA BERGERIE DE LOZERE SA
MG : 6,0% - Marque : BERGERIE DE LOZERE

BR
LAITERIE DE SAINT MALO
MG : 3,5% - Marque : MALO

 

 

PALMARES DU CONCOURS EXPORT

FROMAGE

Fromage à pâte molle et à croûte fleurie

Brie de Meaux laitier AOC

AR
FROMAGERIE RENARD-GILLARD
Affineur :
FROMAGERIE RENARD-GILLARD
MG : 45,0% - Marque : RENARD GILLARD

Autre brie

AR
LAITERIE DU VAL D'ANCENIS
Affineur :
LAITERIE DU VAL D'ANCENIS
MG : 52,0% - Marque : PAYSAN BRETON

BR
LAITERIE DU VAL D'ANCENIS
Affineur :
LAITERIE DU VAL D'ANCENIS
MG : 60,0% - Marque : CHATEAUX DE FRANCE

Camembert de Normandie laitier AOC

AR
VALLEE SA -FROMAGERIE DE CAREL
MG : 45,0% - Marque : MOULIN DE CAREL

Autre camembert

BR
UCL ISIGNY - SAINTE MERE
Affineur :
UCL ISIGNY - SAINTE MERE
MG : 45,0% - Marque : LE MEDAILLON CALVADOS

Chaource AOC

BR
SOCIETE FROMAGERE DE VAUDES
MG : 50,0% - Marque : LEPETIT

Coulommiers laitier

AR
UCL ISIGNY - SAINTE MERE
Affineur :
UCL ISIGNY - SAINTE MERE
MG : 50,0% - Marque : ISIGNY SAINTE MERE

Autre fromage à pâte molle et à croûte fleurie

BR
LAITERIE DU VAL D'ANCENIS
Affineur :
LAITERIE DU VAL D'ANCENIS
MG : 60,0% - Marque : CHANDAMOUR

Fromage à pâte molle et à croûte lavée
Epoisses AOC

OR
SARL LAITERIE DE LA COTE
MG : 50,0% - Marque : JEAN GAUGRY

AR
SARL LAITERIE DE LA COTE
MG : 50,0% - Marque : LA CUVEE

Maroilles AOC

BR
LES FROMAGERS DE THIERACHE
Affineur :
LES FROMAGERS DE THIERACHE
MG : 50,0% - Marque : FAUQUET

Mont d'Or AOC

OR
LONGEVILLES MONT D'OR
Ets Arnaud sa
Affineur :
FROMAGERIES ARNAUD SA
MG : 45,0% - Marque : LE MONT D'OR

Munster ou Munster Géromé laitier AOC

OR
FROMAGERIE DE L'ERMITAGE
Affineur :
FROMAGERIE DE L'ERMITAGE
MG : 50,0% - Marque : ERMITAGE

BR
SAFR LAITERIE DE LA CENSE
Affineur :
SAFR
MG : 50,0% - Marque : LES PETITS AMIS

Pont l'Evèque laitier AOC

OR
GILLOT SA
Affineur :
GILLOT SA
MG : 45,0% - Marque : J. GILLOT

AR
GILLOT SA
Affineur :
GILLOT SA
MG : 45,0% - Marque : J. GILLOT

BR
UCL ISIGNY - SAINTE MERE
Affineur :
UCL ISIGNY - SAINTE MERE
MG : 45,0% - Marque : ISIGNY SAINTE MERE

Autre fromage à pâte molle

OR
FROMAGERIES PAUL RENARD
Affineur :
FROMAGERIES PAUL RENARD
MG : 62,0% - Marque : PIE D'ANGLOYS

Autre fromage à pâte molle et à croûte mixte

AR
FROMAGERIE MILLERET
Affineur :
FROMAGERIE MILLERET
MG : 55,0% - Marque : ROUCOULONS

BR
STE FROMAGERE D'ISIGNY SUR MER
Affineur :
STE FROMAGERE D'ISIGNY SUR MER
MG : 50,0% - Marque : BRIDEL

Fromage à pâte persillée

Bleu d'Auvergne AOC

AR
SOCIETE LAITIERE DE LAQUEUILLE
Affineur :
SOCIETE LAITIERE DE LAQUEUILLE
MG : 50,0% - Marque : LA MEMEE

Bleu de Gex ou de Septmoncel AOC

BR
SCAF DU HAUT JURA
Affineur :
FROMAGERIES ARNAUD SA
MG : 50,0%

Fourme d'Ambert AOC

AR
STE FROMAGERIE ROUSSEL
Affineur :
STE FROMAGERE ROUSSEL
MG : 50,0% - Marque : VALMONT

BR
SOCIETE LAITIERE DE LAQUEUILLE
Affineur :
SOCIETE LAITIERE DE LAQUEUILLE
MG : 50,0% - Marque : LA MEMEE

Fromage de chèvre

Chabichou du Poitou AOC

BR
FROMAGERIE DE LENCLOITRE
MG : 45,0%

Pouligny Saint-Pierre laitier AOC

OR
FROM CHEVRE VALLEE DU CHER
MG : 45,0%

Sainte Maure de Touraine laitier AOC

BR
FROMAGERIE P. JACQUIN ET FILS
MG : 45,0% - Marque : JACQUIN

Selles-sur-Cher fermier AOC

AR
EARL LE FRENE
Affineur :
FROMAGERIE HARDY
MG : 0,0%

Pyramide Valençay AOC

AR
FROM CHEVRE VALLEE DU CHER
MG : 45,0%

Autre fromage de chèvre à pâte molle

OR
SARL FROMAGERIE OTTAVI
Affineur :
CAPOCCHI Béatrice
MG : 45,0% - Marque : FIUM'ORBU CHEVRE