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J

- Jasserie : Construction en pierres destinée à la fabrication du fromage en pays du Forez, en Auvergne.

- Jonchées : Fromages frais domestiques ou laitiers dans différentes régions de France.

- Jonchées de Saintonge : Fromages frais, au lait de vache et fabriqués en Bretagne.

- Jonchées d’Aunis : Fromages frais, au lait de chèvre et produits en Poitou.