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Le
CNAOL réunit l’ANAOF et la FNAOC La maison du lait accueille
aujourd’hui un nouvel organisme : le Conseil National des Appellations
d’Origine Laitières (CNAOL), constitué des Syndicats
d’Appellations d’Origine de fromages au lait de vache (27),
de chèvre (9) et de brebis (2) ainsi que des beurres (3) et crème
(1). Les travaux conduits à la Maison du Lait intéressent
très souvent les producteurs et transformateurs des produits d’appellation.
Très présents sur leurs terroirs, ceux-ci ne sont pas toujours
à même de suivre tous les développements de la concertation
interprofessionnelle sur des sujets comme la politique laitière
nationale et internationale, la promotion des produits laitiers, la recherche
sur les technologies fromagères, les avancées en matière
de nutrition, l’état de la veille scientifique et sanitaire
sur les produits laitiers. Le CNAOL est conçu pour combler ce manque.
Il permettra à tous les syndicats d’appellations de se tenir
informés des travaux de la filière, et leur permettra d’exprimer
dans les instances de la maison du lait la sensibilité de ces produits
d’exception qui représentent 16 % des fromages affinés
français. Il joue donc un rôle d’intermédiaire
actif. La représentation politique des syndicats d’appellations
reste assurée par les deux fédérations ANAOF (Association
Nationale des Appellations d’Origine Laitières Française)
et FNAOC (Fédération Nationale des Appellations d’Origine
Contrôlée). Dans les prochains mois le CNAOL devrait composer
ses instances, choisir les personnalités qui siégeront dans
les conseils de l’interprofession, mais également mettre en
place, grâce à l’action du CIDIL, une opération
de promotion des produits laitiers d’AOC. Ce nouvel élan donné
aux actions interprofessionnelles en faveur des AOC est le résultat
d’une concertation approfondie, sous l’égide du Président
Jean-Michel Lemétayer, entre le CNIEL, l’ANAOF, la FNAOC et
le Comité Plénier Fromages de l’INAO.
Plusieurs demandes de labels ou de certification de conformité
pour des produits laitiers ont été déposées
au Bureau des Signes de qualité de la DPEI (Ministère de
l'Agriculture).
Les cahiers des charges de ces produits ont fait l'objet de consultation
publique lors de ces derniers mois.
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Fromage
de chèvre :
pour une certification de conformité. Le cahier des charges déposé
par la laiterie Tirballat (Rians), en partenariat avec la coopérative
Berry Sud Nord Limousin, concerne des fromages de chèvre au lait
cru et des fromages frais de chèvre au lait pasteurisé.
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Beurre
extra fin : pour
une certification de conformité. Le cahier des charges déposé,
à l'initiative de la société Bridel, par le PAQ -
groupement pour le développement et la promotion des produits agricoles
et alimentaires de qualité - concerne un beurre fabriqué
à partir de lait frais mis en oeuvre dans les 15 heures suivant
la collecte.
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Vieux
Lille ou gris de Lille :
pour un label Fromage à pâte molle, à croûte
lavée, fabriqué dans les département de l'Aisne et
du Nord. Le cahier des charges déposé par l'Association
des labels régionaux du Nord-Pas-de-Calais a fait l'objet d'une
consultation publique du 7 août au 7 octobre 2001.
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Fromage
frais au lait de vache normande :
pour une certification. Le cahier des charges déposé par
UPRA-Normandie a fait l'objet d'une consultation publique du 4 août
au 4 octobre 2001.
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Cancoillotte
franc-comtoise : pour un label et une IGP. Le cahier des charges déposé
par l'Association des fabricants de la véritable cancoillote franc-comtoise
a fait l'objet d'une consultation publique jusqu'au 13 septembre pour
le label et 14 septembre pour l'IGP.
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Une
"Autorité alimentaire européenne" en 2002 :
l'objectif principal de cette agence sera de "contribuer à
un degré élevé de protection de la santé des
consommateurs dans le domaine de la sécurité alimentaire"
à travers notamment l'évaluation, la gestion et la communication
des risques. Elle devra également gérer le système
d'alerte en cas de crise. La commission européenne souhaite que
l'Autorité alimentaire puisse entrer en fonction dès les
premiers mois de 2002. Mais la question du choix de son lieu d'implantation
n'est pas encore résolue. Le Commissaire européen, M. Byrne,
estime que cette localisation doit être centrale et permettre notamment
un accès facile pour les scientifiques européens participant
aux nombreux comités et panels scientifiques (3.000 par an environ).
Plusieurs villes ont posé leur candidature pour accueillir la future
Autorité alimentaire : Lille, Barcelone, Helsinki, Parme et Luxembourg.
Cette question devrait être tranchée par les chefs d'Etats
européens lors de leur sommet à Laeken en Belgique, le 15
décembre 2001.
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Nouvelles
des AOC
Banon : l'enquête publique sur le projet de définition
de l'aire géographique de production de l'appellation Banon, tel
qu'approuvé par le CNPL (INAO), lors de sa séance du 25
octobre 2001 débutera le 15 décembre 2001 pour une durée
de deux mois.
Ossau-Iraty : le décret du 23 novembre 2001 modifiant le
décret du 29 décembre 1986 relatif à cette appellation
est paru au JO du 27 novembre 2001.
Morbier : la demande d'enregistrement d'AOP fromagère déposée
par la France a été publiée au JOCE du 25 septembre
2001.
Notification à Bruxelles de modifications de décrets
AOC : certaines appellations laitières, déjà
reconnues en AOP, ont subi des modifications dans leurs conditions de
production ou leur aire de production. C'est le cas des fromages suivants
: Brocciu, Epoisses, Salers, Laguiole, Comté, Mont d'Or et Reblochon.
Signalées à la Commission européenne, ces modifications
ont fait l'objet d'une publication au JOCE du 23 octobre 2001. Demande
d'enregistrement en AOP : la demande déposée à
Bruxelles par l'Espagne concerne deux fromages au lait de chèvre
"Queso de Murcia" (JOCE du 6 septembre 2001) et "Queso
Palmero" (JOCE du 14 novembre 2001).
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Changement
de Présidence de la FNEC :
Rémi Boudaud, producteur de lait de chèvre dans les Deux-Sèvres,
a été élu Président de la FNEC en septembre
dernier. Il remplace, Laurence Gueit qui n'a pas souhaité se représenter.
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CONGRILAIT
2002 :
le congrès international de laiterie se tiendra à Paris,
au Palais des Congrès de la Porte Maillot, du 24 au 27 septembre
2002. Une date à retenir !
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L'ANAOF
au pays d'Auvergne :
le prochain congrès de l'ANAOF se tiendra les 5, 6 et 7 juin 2002
en Auvergne. Nous serons reçus par les syndicats de la Fourme d'Ambert,
la Fourme de Montbrison et le Bleu d'Auvergne.
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Jean
Le Vourch, Président du CNIEL :
M. Jean Le Vourch a été nommé Président du
Centre National Interprofessionnel de l'Economie Laitière lors
de l'Assemblée Générale du 11 décembre 2001.
M. Le Vourch est par ailleurs Président du Groupe EVEN, Président
de la Fédération Nationale des Coopératives Laitières,
Président de l'Association pour la Transformation Laitière
et Président de la Caisse de Crédit Agricole du Finistère.
Il succède à M. Jean-Michel Lemetayer, Président
de la F.N.S.E.A., Président de la Fédération Nationale
des Producteurs de Lait et Président du SPACE.
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